Рекордсмени за змістом елемента: чорноплідна горобина – 4 г; вишня – 2,5 г; жимолість – 1,2 г; шипшина – 1 г; щавель – 0,5 г; апельсин та лимон – 0,5 г; виноград – 0,4 г. Всі продукти, у складі яких міститься рутин, краще приймати свіжими та бажано без теплової обробки.Aug 15, 2019
Велика кількість рутина міститься у природній формі у наступних продуктах: гречка, спаржа, неочищені яблука, інжир, чорний та зелений чай. Вживання яблук, інжиру або зеленого чаю може автоматично ввести більше рутина у ваш раціон.
Вітамін Р надходить у наш організм із продуктами харчування. Лідером за вмістом речовини вважається чорноплідна горобина: у 100 мл соку близько 2000 мг біофлавоноїдів. Багаті комплексом З усі види цитрусових. Корисні речовини містяться у білій частині шкірки, цедрі та міждолькових частинах.
Вітамін Р спочатку був виявлений у паприці та лимонах. Він відноситься до групи рослинних поліфенолів (біофлавоноїдів), що об'єднує три біологічно активні речовини: гесперидин, рутин та кверцетин.