Згідно з Похльобкіним, виробництво горілки з хлібного спирту, винокуріння, виникло в одному з монастирів Російської держави. 1440-1470-х роках, причому «1478 слід вважати як крайній термін, коли винокурне виробництво вже існувало деякий час».
Дмитро Менделєєв Вважають, що горілку винайшов великий вчений Дмитро Менделєєв. Його дисертація, яку він захистив 12 лютого 1865 року в Санкт-Петербурзькому університеті, називалася "Про з'єднання спирту з водою".
Офіційна дата появи горілки у тому вигляді, в якому вона відома сьогодні мільйонам – 1936 рік. Саме тоді набрав чинності закон про стандарти виготовлення напою, що є сумішшю води та етилового спирту.
1386 року в Росію завезли виноградний спирт. Але він не прижився. А от горілку — свій власний напій — росіяни винайшли у 1448–1474 роках.