У врожайні роки грибники в серпні збирають у кошики білі гриби, грузді, рижики, підберезники, підвантаження білі, сироїжки, маслюки та інші гриби. На початку серпня з'являються перші опеньки, а в середині місяця – хвилі та білянки. Друга половина серпня та перша декада вересня – найкращий час для збирання грибів.
Плодоносити справжній груздь починає ближче до осені приблизно тоді, коли середньодобова температура на поверхні грунту встановлюється в 8-10°C. У середній широті і трохи північніше грузді з'являються у липні, у південних регіонах — у серпні. Закінчується сезон збору до кінця вересня.
Найактивніший період — кінець серпня та вересень, коли з'являються опеньки, грузді, рижі, дощовики. Білі гриби з'являються з липня до жовтня. Лисички часом можна зустріти з червня також до жовтня.
Першими з'являються маслюки, зморшки, сироїжки, опеньки, підберезники та білі — їх можна збирати вже у квітні-травні. Але масове зростання починається із середини липня до кінця вересня. У жовтні-листопаді можна збирати тільки опеньки і гливи, але їх трапляється дуже мало.