Горілка подається в чарках Чарки наповнюються на дві третини, але якщо гість забажає, то можна і налити цілу.
Горілку радять вживати злегка охолодженою, в чистому вигляді і залпом (як і джин, а ось розбавлений п'ється потроху). Температура подачі – 6–9 °С. Зазвичай використовується горілка, в дуже престижних ресторанах наповнюють кришталевий графін і поміщають його у цебро з льодом.
Ароматизовану горілку також рекомендується пити сильно охолодженою. Хоча смакові добавки та цукор і пом'якшують різку спиртуозність напою, в охолодженому вигляді горілка все одно набагато приємніше на смак. Пити можна залпом прямо з чарок, із закускою чи без.
Горілку краще пити із 50-ти грамових чарок залпом. Спочатку потрібно глибоко видихнути, потім зробити ковток наступного вдиху. Після цього знову глибоко видихнути, позбавляючись пари спирту, і піднести до носа шматочок ароматного хліба щоб «занюхати» випите.