У холодильнику їх можна зберігати близько 3 місяців (якщо, звісно, не з'їсте їх ще третього дня). Якщо ви все-таки перестаралися і приготували дуже багато солоного сала на закуску, можна покласти його в морозилку, щільно загорнувши в поліетиленовий пакет, щоб біля сала не було повітря.
Для любителів сала пропоную варіант засолювання сала в фользі. Хоч цей спосіб не найшвидший, зате простий і сало виходить дуже смачно! Головне, правильно вибрати гарне салокраще з прорізом м'яса.
У домашніх умовах копчене або солоне сало правильніше зберігати в холодильнику. Холодильник забезпечить зберігання сала до 3 місяців. Велика кількість сала краще зберігати у морозильнику. Термін зберігання сала у цьому випадку збільшиться до 1 року.
Жири – необхідні організму, проте їхня частка в раціоні харчування досить мала, денною нормою дорослої людини можна, можливо рахувати 9-12 г саламаксимальна тижнева порція — 100 г. Щоб свиняче сало виявило свої корисні властивості, його потрібно правильно вживати. Віддавайте перевагу солоному чи маринованому салу.