Гарбуз родом із Мексика, де її культивують упродовж 5 000 років. У Європу насіння цієї рослини привіз Колумб, але у Старому Світі новинка приживалася повільно. Головна проблема полягала у необхідності вирощувати її у південних регіонах із тривалою теплою восени. У Росію барвисті плоди завезли у XVI ст.Sep 25, 2015
Гарбуз – Найдавніший овоч Центральної Америки. Батьківщина гарбуза – Мексика, де її почали обробляти за 5 тисяч років до нашої ери.
В Росії гарбуз з'явився у XVI столітті або зі сходу, разом з перськими купцями, які приїжджали в Дербент, Астрахань та інші міста з товаром, або із заходу зі сміливими та заповзятливими московськими купцями, що зав'язали до XVI століття тісні торгові відносини з країнами Західної Європи, в яких до цього часу гарбуз …
Вважається що гарбуз виникла у давніх цивілізаціях Північної та Центральної Америки, а потім поширилася по Європі та інших частин світу на початку 16 століття.