Червоне чи зелене? Дієтолог зазначає, що вміст корисних речовин у фрукті безпосередньо залежить від кольору. У червоних та жовтих яблуках більше каротину (він має значення для здоров'я клітин та зору), а в зелених – Більше заліза. В одному яблуку міститься 25% від добової потреби аскорбінової кислоти.
Зелені яблука, на відміну від червоних, містять більше важливого для нашого організму мікроелемента – заліза і вітаміну С. 3. Шкірка і м'якоть зелених яблук багатіша на вітаміни групи PP, А, B1, B2, B6, що дозволяє використовувати їх як замінник вітамінним комплексів. 4.
Дієтологи вважають найкориснішими сорти яблук зеленого кольору. У них найбільший вміст яблучної кислоти, яка сприяє гарному травленню. Коли ви їсте зелені яблука, рівень глюкози підвищується повільно, що важливо для людей, які страждають на діабет.