До зими вгодована чорноморська хамса (анчоус), що зажиріла, збирається в два стада — західну і східну. Західне залишається на зимівлю біля Південного берега Криму, а східне біля берегів Аджарії..
Риба Хамса мешкає переважно в Азовському та Чорному морі, але також зустрічається і у водах Середземного моря. Має велике значення у рибальському промислі. Живе близько чотирьох років, розмножується з періодичністю щорічно.
У перших числах листопада почнеться продаж хамси. У жовтні вже розпочалася реалізація тюльки. Продаж хамси здійснюватиметься до 15 березня.
Азовська хамса відрізняється від чорноморський меншими розмірами і світлішим забарвленням. У Азовському море вона влітку активно харчується і розмножується, а восени через Керченську протоку йде в Чорне море і зимує в районі Новоросійська або дещо південніше.